白米が少なくなったので、家庭用の精米機で玄米を搗きました。
今年の新米を先日頂いたのですが、まだ、昨年収穫の玄米がざっと見て10kg位あります。
約7升弱です。
ウチでは大体1週間で一升強くらい米を消費します。
今回精米した白米と合わせて大体2ヶ月ぶんくらいの昨年収穫の米。
新米を毎日食べるのがちょうど正月からになりそうです。
新米が出た途端に古米と呼ばれる昨年収穫の米。
ウチでは玄米で保存し、少しずつ精米するので、味は新米に比べてもあまり劣化していません。
米がたくさんあるというのは、贅沢な話ですね。
令和4年（2022年）10月20日